Surprise FOOD

新ブランドの創造!新産業の創造!

2017/11/10
Surprise FOOD プロジェクト 2017
富士農場サービスさん/豚肉ブランド会議

富士山の麓で養豚を行い、数々の品種改良で
品質の良い豚肉を開発している富士農場サービスさん。

代表の桑原さんは、半世紀にわたり育種開発に取り組み、
イタリアのイベリコ豚や鹿児島の黒豚など
名だたるブランド豚の元になる種を提供。
海外でも「豚博士」として名を知られている方です。


LYB豚やセレ豚などを開発してきた桑原さん(左手前)

また、ご自身でも
LYB豚(ルイビブタ)やセレ豚(セレブー)を始め、
さまざまなオリジナル豚肉を手掛けてきました。

今回は、この桑原さんの豚肉を
ブランド化したいというご相談。

どこにブランド力をつけるか?
桑原さんの技術か、富士農場サービス自体か、
などを話し合いました。

今後、戦略を立て、精肉ブランドとして
ブランディングに取り組んでいきます。


豚の精肉ブランド開発に取り組みます


(MIKI)